- Siempre a la última

Todo el equipo de dtaping, asiste periódicamente a cursos, catas y conferencias sobre las últimas tendencias hosteleras para ofrecer a nuestros clientes la mejor relación calidad-precio en productos y servicios del siglo XXI.
En este apartado os vamos dejando curiosidades, fotos, historias... de nuestras experiencias en este campo.


1. Cata/Feria cocteles&Gins&Vodkas premium: 
Lugar: Hotel Juan Carlos I (Barcelona)
Fecha: 14.11.11

A destacar: Hemos disfrutado mucho con las nuevas tendencias en cockteleria con jarabes y zumos naturales que realzan el sabor de los combinados. Nos han sorprendido los jarabes de chicle, rosas, pepino...Para todos los gustos y con millones de posibilidades...
En el plano de las ginebras, constatar la aceptación tan increible del gin-tonic (La mayoría de stands eran de ginebras) y además hemos conocido nuevas tendencias, presentaciones y tónicas super-premium que incorporar a nuestra carta de 10 tonicas y más de 40 ginebras premium.
Sobre los vodkas, ahora hemos incorporado 3 vodkas premium (Grey Goose, Velbedere y Imperia) en dtaping avanzándonos a la moda que parece venir después de los gintonics. Los clásicos vodka con naranja o limón pero premium y el novedosos Vodka-tonic, (Con tónicas nuevas como la Fever Tree mediterranea), aromatizado y presentado con moras, twists de citricos, cereales... Se está poniendo de moda y todas las marcas comienzan a apostar por esta nueva tendencia. Hemos visto como se preparan, presentaciones, cockteles con vodkas premium.
Receta: Cocktail Pink Rose
Ingredientes--> 1 parte de vodka premium Grey Goose, Chorrito de Jarabe de frambuesa, 1 parte de zumo de arandanos y 2 cucharadas de Queso Mascarpone.
Preparacion--> Mezclar todo en la cocktelera/Shaker con 1 hielo y agitar vigorosamente.
Presentación--> En copa de cocktail con un poco de hielo pilé y 2 frambuesas.
Puntuación--> Cremoso y delicioso con un sabor a frambuesa, espectacular. Os sorprenderá!!!
Agradecimientos: Grupo Guirado por la invitación...


En Fín, muy enriquecedor...La verdad!!!. 
Vivelo todo, en dtaping...